広島は牡蠣の生産量日本一！
運良く近くにさっと買える直売所があり、いつもそこで購入させてもらってます。
直売所では1個100円くらいで新鮮な殻付きが変えます！
牡蠣は色んな食べ方がありますよね。
私は家で食べるにはカキフライが一番好きです。
今回はムッスコが家の庭でプチキャンプ、マシュマロ焼きたいと言うので、ついでに焼き牡蠣してみました。
わが家の万能バーベキューグリル兼焚き火台、ユニフレーム製ファイアグリルの出番です。
5年以上前に買ってもう何回使ったか分からないけど、まだまだ現役！
ファイアグリルは焚き火だけでなくもちろん焼き物も！
色々万能に使えておすすめ！
5年以上経っても壊れる気配がなく、丈夫にできてますね！
いつも買ったときの箱に納めててボロボロ。
値段は当時5,400円(税込)で買ってました。
2022年2月時点でのメーカー公式ページの金額では7,500(税込)になってるみたいです。
最近はキャンプも人気が出てきて、結構な値上がりですね。。
火起こし器を使ってオートマチック火起こし。
火起こし器（といっても、ただ底上げしただけの鉄の筒）の中に炭を入れて、その下に着火材1つだけ置いておけば、あっという間に火が着きます。
これは本当に便利。
うちわで仰ぐ必要無し。
煙突効果というやつだね！
大きさは中に入れる炭は調整出来るから大きめが良いかな。
この形のものであれば、安いものでも大丈夫です！
近くのホームセンターにもノーブランドのものが置いてあるかもしれません。
殻付き牡蠣はたわしで軽くゴシゴシして洗えばOK
焼き加減は火の強さにもよるけど、5分～6分ほどじっくり焼いて牡蠣の口が開けば大体OKです。
生食用牡蠣であれば焼く時間は短くても大丈夫！
おいしそう！
レモン、ポン酢なんでもお好きに！
牡蠣の殻を開けるには、ダイソーの牡蠣ナイフが使いやすいです！
これまで色々使いましたが、ダイソーのが一番安くて一番使いやすかったです。
チーズを乗せて炙ってもおいしい！
炙りにはSOTOのカセットガスに付けれるバーナーを使用。
キッチンに置いておけば色んな炙り料理に使えて便利！
広島の牡蠣のシーズンは11月から3月まで。
3月まであともう少し今年の牡蠣を味わいたいと思います！
牡蠣料理では一番カキフライが好き！！
おしまい。
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